Le chocolat, ça ne se discute pas !!
Combien de personnes aiment le chocolat ? Tous les chocolats. Parce que si c'est du chocolat, "c'est bon". Comme si on pouvait définir le...
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Véronique Gillas Nutritionniste
Nutrition - Micro-nutrition
Approche causale des pathologies
Formée aux analyses fonctionnelles
Véronique Gillas
- 31 oct. 2022
- 1 Min
Sortir de sa zone de confort
Sortir de sa zone de confort est... inconfortable. La compassion est de mise.
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Véronique Gillas
- 30 oct. 2022
- 1 Min
Le contenu de l'assiette
Que l'on veuille prendre soin de soi dans un but préventif ou curatif, le contenu de l'assiette est, et doit rester le socle. Les...
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Véronique Gillas
- 29 oct. 2022
- 1 Min
Manger. Quésaco
Et oui, manger, qu'est ce que c'est ? Je vous invite à compléter la phrase suivante : "Pour moi, manger c'est ..." Après 2 ou 3 choses...
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Véronique Gillas
- 28 oct. 2022
- 1 Min
Avez-vous déjà pris conscience de certains de vos automatismes ?
"Dès que j'entre dans la cuisine, j'ouvre le placard à la recherche d'un petit truc à manger" Réflexion inspirée par Petit Bambou, qui...
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Véronique Gillas
- 30 mai 2020
- 3 Min
Constipé ? Quelles conséquences ? Que faire ?
Aujourd’hui, je voudrais vous parler de constipation. Pas très glamour comme sujet, je suis d’accord mais au combien important.
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Véronique Gillas
- 22 déc. 2019
- 2 Min
Le temps des fêtes
Comme chaque année, elles arrivent.
Alors que le réveillon de Noel n’est pas encore arrivé, pour certains d’entre vous, le temps des fêtes
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Véronique Gillas
- 15 mai 2019
- 2 Min
Vous consommez encore des boissons "light" ?
Contrairement aux idées reçues, les boissons "light", présentées comme une alternative santé aux sodas classiques, n'aident pas à...
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Véronique Gillas
- 1 avr. 2019
- 1 Min
Les comportements dysfonctionnels
Est défini comme dysfonctionnel, un comportement que vous avez mais que vous n’assumez pas totalement ou qui vous fait vous sentir mal....
138 vues0 commentaire
Véronique Gillas
- 21 mars 2019
- 2 Min
Je contrôle ce que je mange...
La notion de contrôle est une notion qui revient souvent en consultation. « Je n’arrive pas à me contrôler ». « J’essaye de contrôler ce...
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Véronique Gillas
- 9 mars 2019
- 1 Min
Burnout nutritionnel
Lorsque je reçois un patient en consultation pour la première fois, je lui pose toujours cette question : Qu'est-ce qui vous amène ?...
48 vues0 commentaire
Véronique Gillas
- 6 mars 2019
- 3 Min
Focus sur les excès alimentaires - Impulsions alimentaires et TCA
On distingue 3 types d'impulsions alimentaires : 1/ La crise de boulimie Elle se caractérise par : 1°) l'absorption, en une période de...
151 vues0 commentaire
Véronique Gillas
- 23 janv. 2019
- 3 Min
Les étapes vers la sérénité
Lorsque vous venez en consultation, il faut bien définir votre objectif : en général les gens l’évoquent en disant qu’ils veulent perdre...
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Véronique Gillas
- 15 janv. 2019
- 5 Min
Index Glycémique
Si vous voulez perdre du poids, mais aussi prendre soin de votre santé, il peut être très intéressant de vous pencher sur la...
69 vues0 commentaire
Véronique Gillas
- 10 janv. 2019
- 2 Min
Un charriot de courses qualitatif
Vous souhaitez faire vos courses de façon qualitative. Voici ce que je recommande. C'est la base, à adapter ensuite en fonction des...
36 vues0 commentaire
Véronique Gillas
- 8 janv. 2019
- 3 Min
Pourquoi diminuer les glucides ?
On a longtemps pensé que le gras faisait grossir. Autrement dit, le gras donnerait de la graisse. C’est un raisonnement qui paraît...
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Véronique Gillas
- 13 déc. 2018
- 16 Min
Alzheimer et déclin cognitif
1.1 État des lieux Aucun médicament anti-Alzheimer réellement novateur n’a été approuvé depuis 2003, et les médicaments actuellement...
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Véronique Gillas
- 30 nov. 2018
- 6 Min
Envie de sucre à partir de 17h ?
Si comme beaucoup de personnes, vous êtes capable de manger raisonnablement le matin et le midi mais que tout dérape à partir de 17...
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Véronique Gillas
- 20 nov. 2018
- 2 Min
La nourriture au centre de vos pensées
Vous reconnaissez vous ? Vous vous réveillez le matin et vous vous dites qu'aujourd'hui vous aller faire attention à votre nourriture...
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Véronique Gillas
- 10 nov. 2018
- 3 Min
Edulcorants et sucre
Oubliez les édulcorants !!! Savez-vous quelle est l’erreur que je vois le plus souvent dans ma patientèle ? La consommation...
5 vues0 commentaire
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